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GenussErbe; Informationen über bayerische Spezialitäten
In der Bayerischen Spezialitäten-Datenbank „GenussErbe“ finden Sie umfassende Informationen zu traditionellen, bayerischen Spezialitäten.
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Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus
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Beschreibung
Die Vielfalt der über die Landesgrenzen hinaus bekannten bayerischen Spezialitäten sorgt für überraschende, unvergessliche Genussmomente. Darüber hinaus stehen regionaltypische Lebensmittel aber auch für Wirtschaftskraft, Arbeitsplätze und Schärfung einer regionalen Profilierung. Außerdem sind sie ein wichtiges Kulturgut.
Die Bayerische Spezialitäten-Datenbank „GenussErbe“ bietet umfassende Informationen zu traditionellen, bayerischen Spezialitäten. Rund 300 regionaltypische Schmankerl werden hier fundiert und mit Genuss portraitiert: mit Info zu Geschichte und Tradition, Verbreitung und Verzehr, mit Rezepten und Bildern.
54 Spezialitäten im GenussErbe tragen auch den europäischen Herkunftsschutz.
Voraussetzung
Für die Nutzung ist Internet-Zugriff erforderlich.
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Stand: 18.02.2026
Redaktionell verantwortlich für Leistungsbeschreibung: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus